Illy-Университет кофе Università del caffè.

Компания ILLYCaffe - мировой лидер в производстве элитного кофе, в 2000 году учредила Università del caffè (Университет Кофе) в итальянском городе Триесте. Италия стала мировым лидером в продвижении и распространении культуры употребления кофе как у себя на родине, так и во всём мире.
Культура кофе – это стремление не упустить ни малейшей детали, начиная от отбора кофейного зерна и заканчивая искусством приготовления каждой чашки этого напитка, вне зависимости от того, где вы попробуете его. От Шанхая до Сеула, от Каира до Амстердама, от Сан-Паулу до Бангалора мы всегда стремимся сохранять высокие традиции нашего мастерства.
На чашку эспрессо уходит 50 кофейных зерен. Лишь одно дефектное зерно способно погубить вкусовые качества элитного кофе.
Мы обучаем тех, кто выращивает для нас кофейные зерна тому, как наилучшим образом вырастить, собрать и сохранить, не нарушив природный вкус и тонкий аромат этого напитка.
Преподаватели Università del caffè предлагают лучшее обучение и курсы повышения квалификации для работников кофеен, барменов и других людей, профессионально занимающимися кофе на каждой стадии его приготовления, продажи и продвижения. Для ценителей настоящего вкуса кофе мы предлагаем вечера дегустации, в форме интересных миникурсов или тематических кофейных обедов, где каждый пришедший к нам сможет испытать ярчайшую гамму чувств и побаловать себя совершенно различными вкусами, достойными самого взыскательного гурмана и получить массу интересной и полезной информации, которая превратит вас из любителя, в знатока кофе.
На данный момент Università del caffè имеет свои отделения в Бразилии, Индии, Южной Корее, Китае, Египте, Голландии, Франции, Великобритании, Хорватии, Германии. А так же специалисты Università del caffè будут преподавать специальный курс в Нью-Йоркской международной кулинарной академии.

Материал с сайта illy-cafe.ru